上板橋南口の「パン工房・喫茶イクトス」に行ってきました。
20年以上の歴史があるパン工房です。
社会福祉法人むくどりの運営する障害者支援施設「イクトスマイム」に併設しており、地域交流の場として地元で愛されています。
地図ではここ↓
板橋区桜川2-28-12。
上板橋駅からは川越街道を渡って、徒歩8分ほど。
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真っすぐに進むと、東新町方面へ向かう川越街道に出ます。
近くには「レッドロブスター」や「上板橋健康福祉センター」があります。
外から見える喫茶コーナー側に沿っていくと、入口があります。
置くには座席とテーブルがぐるっと設置されています。
まさしく交流の場！ という雰囲気です。
パンの予約もできるので、少し多めに買いたいという時には予約しておくのがよさそう。
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おやつパンからごはんになるものまで、種類はたくさん。
おすすめを聞いてみると、「ダッチ」のファンは多いかな、とのこと。
食パンは1斤にしてもらうことや、好きな枚数にカットしてもらうこともできます。
ポテトやりんご、ナッツなど、秋めいた商品が多数並んでいます。
こちらも丁寧な説明が書かれているので、じっくりと悩むにはおすすめ。
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写真真ん中上、「クリームコロネ」（186円/200円）
写真右上、「食パン（1斤）」（297円/322円）
写真下、「メープルナッツデニッシュ」（334円/360円）
袋を開けた途端に、ふわっと優しい香りが鼻に届きました。
小麦の味も甘みも強くないのに、言葉にできない深みを感じます。本当に不思議な旨みを「なんだろう」と考えているうちに、1枚を食べきりました。
これが毎朝食卓にあったら幸せだ、と思う味わいです。
このパンにファンが多いのもうなずける美味しさ。
チーズが好きな我が子たちも、奪い合うようにおねだりしていました。
デニッシュのしっとりとした生地とカリカリのナッツの食感、コーヒーや紅茶と一緒に午後のおやつタイムに食べたいです。
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入口にはぎっしりとナッツが詰められていて、ツヤツヤしています。
教えてもらった通り、先までしっかりとクリームが！
カスタードクリームには生クリームが入っていて、とろとろです。
程よい甘さのクリームがふわふわのパンに包まれており、優しい気持ちになれました。
実は、イクトスのパン工房は、金谷ホテルベーカリーと同じ素材・レシピで作られているのです！
そのつながりから、イクトスでは金谷ホテルベーカリーから素材の仕入れと指導を受けています。
金谷ホテルベーカリーの公式サイトでも、販売店として「イクトス」が載っています。
今では定番も季節限定品も豊富になったパンのメニュー。
しっかりとした衛生管理の下作られており、保存料などを使っていないため、お子さんとも安心して食べることができます。
窓側も飾り付けられているため、外を通りかかる人の目も楽しませてくれています。
金谷ベーカリーホテルのパンを気軽に味わえることが嬉しいパン工房。
それ以上に、お話を聞かせてくれたスタッフの皆さんがとても温かいことに、20年も地域で愛されてきた理由がわかった気がしました。
店舗情報
| 店舗名 | パン工房・喫茶イクトス |
|---|---|
| 住所 | 板橋区桜川2-28-12 |
| 営業時間 | 10:30～16:30 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
