上板橋にプレオープンしたカフェ「まんまる庵」に行ってきました！

地図ではここ↓

板橋区上板橋3-14-10。

「まんまるどうぶつのスイーツかき氷」が看板商品。
スイーツかき氷ってなんだろうと思ったら、

韓国かき氷・系ピンスとのこと！

糸ピンスって言葉自体、初めて聞いたのですが、韓国スイーツの中でもまだ新しいタイプのかき氷らしい。

わんちゃんが…！

終盤でガブっといったら、たしかに牛乳でした。

初めてみるスイーツが登場。
え、これ、かき氷なのかな？？

糸が何層にも折り重なって、形が作られています。

そもそも、巷の糸ピンスは形状はシンプル。

糸ピンス自体がまだ新しいのに、さらにそれを動物の形にしてしまうという店主さん独自のアイディアが加えられて唯一無二のスイーツに。

まるでケーキのような食感。
たしかに氷だし、シャリシャリもしているのですが、食べたことのないクリーミーなしっとり感。

ガチ新食感です。
はちゃめちゃに美味しい。

削った氷にシロップで味を入れる従来のやり方ではなく、味のついた液体を凍らして削ったもの。（伝わるかな？笑）

この柔らかい氷に一発勝負で動物の形を作る緊張感を想像したら、震えました。

もともと、まるこさんは犬のお店を運営するトリマー。

もう一つ何か楽しいことをしたいと思い立ち、小さい頃から憧れていたというかき氷屋さんをやることに。

犬のトリミングで実際に動物と向き合っている経験を活かし、糸ピンスを動物の形にするという独自のアイディアを形にしたのだそう。

お話していると動物が本当に好きなんだなあと、すごく伝わってきます。

とても明るい店主さんがかき氷を仕上げる時は、突如として無言になります笑。

一皿入魂。

オーダーが立て込むとプレッシャーがすごいらしいので、時間と心に余裕を持って訪れてみてください。

※ひとくちサイズさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！