中板橋の中華料理店「和唐」でランチをしてきました！
長年通っている常連さんも多く、地域の方々に親しまれているお店です。
地図ではここ↓
板橋区仲町35-3。
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中板橋駅方面、すぐ近くに踏切があります。
まっすぐ進むと、豊島病院通りに繋がります。
一人でランチをしている方もたくさんいました！
ライス、スープ、小皿がつきます。
油淋鶏冷麺や冷やし担々麺など、夏ならではのメニューも気になりますね！
店主さんによると、日本の大手業者から新鮮な食材・厳選した調味料を仕入れているのだとか。
「やはりいい食材じゃないと最高の味は出せないんですよね！」と話してくれました。
これもまたごはんがよくすすみます！
中華定食についていると嬉しいメンバーです！
あっさり優しい甘み。
こちらは、レギュラーメニューで一番人気だそうです。
ビールと合わせて頼む方が多いそうです。
上にかかったピリ辛のソースは、ビールに合うこと間違いなし！
こちらは前菜のメニュー。
担々麺は特におすすめとのことです。
特別に仕入れている胡麻を使用していて、香り豊かな自家製の胡麻ダレが絶品なのだとか。
うちでは、本格的な中華を味わってもらいたいという想いから、本場の高級ホテルで勤めていたシェフを採用しています。
四川料理は、日本の方にとっては辛すぎたり、油が多すぎるんです。だから、”日本人にも食べやすい本格中華”を目指して、広東料理などもミックスしています。
今後は常連さんを大切にしつつ、本当の中華をまだ知らない若い世代の方々にも来ていただきたいです。
私たちの本格的な中華に自信を持っています。
一度食べていただけたら分かってもらえると思うので、ぜひ気軽に来てほしいです！
店主さんのこだわりの詰まった本格中華が食べられる、地元密着型のお店でした！
