中板橋のナポリピッツァ専門店「Perché no!」でピッツァパーティーしてきた。

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中板橋商店街にあるナポリピッツァ専門店「Perché no!(ペルケノ)」のディナータイムに行ってきました!

基本的にはほぼ昼のみの営業なのですが、6名以上で夜も利用できるようになったとのこと。
(※7名以上で貸切)

友人たちとピッツァパーティーをしてきました。

パーティーメニュー。
事前に通常メニューから注文しておくこともできます。

地図ではここ↓

板橋区中板橋26-7。

※記事は下に続きます

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お店は角地。
入口に向かって右は、スーパー・よしやに続きます。
向かって左。
石神井川の向屋敷橋が近いです。
訪問した日のピッツァコース。
飲み放題と追加メニューもつけました。
スパークリングワインで乾杯。
生ハムのサラダ。
追加注文しておいた本日のスープ。(ポタージュでした)
飲み放題のビールはバドワイザーで登場。
(その時によって銘柄は変わるかも)

居酒屋とは違う華やかさがありますね!

※記事は下に続きます

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事前にメニュー追加しておいた、豚肉の香草巻き&窯焼き卵焼き。
めちゃくちゃ美味しくてワインも進みまくり。
頃合いになると、店主・ゆみさんがピッツァの生地を伸ばし始めます。

イタリア産の小麦を使い、毎日生地から手作り。

以前、いたばしTIMESのYouTubeでゆみさんのモーニングルーティンを紹介したことがありました。

僕の中ではピッツァ界のカリスマです。

鮮やかなアートが施された石窯。
約500度でピッツァを焼き上げます。
焼き加減は秒単位の職人技。
ゆみさんの背中が大きく見えました笑。
カットも爆速!
1枚目はマルゲリータ。
提供と同時に胃袋へ!

焼きたて熱々でめちゃくちゃ美味しい!!

2枚目は、しらすと青海苔。
意外性のある組み合わせですが、チーズとの相性はバツグン。
最後はビスマルク。
とろとろの半熟卵に生ハムがどっさり。

どのピッツァも最高に美味しかった。

〆はティラミス。
ワインと合わせても◎
店主・ゆみさん。
この日はワンオペでしたが、流れるような所作でとてもスムーズに提供してくれました。

小さなピッツェリアならではのライブ感も、このパーティーの魅力の一つ。

ピッツァが生地から出来上がっていく様子を見るのもすごく面白いと思います。

ピッツェリアでピッツァをメインにしたコースって初めての体験だったんですけど、こんなに楽しいものなんですね。新鮮な驚きでした!

コースの予約や最新情報はお店のインスタグラムをチェックしてください。

Store 店舗情報

店舗名 ナポリピッツァ専門店 Perché no!(ペルケノ)
住所 板橋区中板橋26-7
営業時間 11:30〜16:00(L.O.15:30)
第2・4土曜日は夜も営業
6名以上で夜のピッツァパーティー予約可能
定休日 日曜・月曜
リンク

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。