ハッピーロード大山商店街にオープンしたラーメン店「食撃の琥煌（しょくげきのここう）」に行ってきました！
煮干しラーメンがメインのお店。
ハッピーロードにラーメンの個人店がオープンするって意外と珍しいですよね。
地図ではここ↓
板橋区大山町25-7。
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川越街道が近いです。
大山駅に続きます。
基本は2種類。
・淡麗煮干し（あっさり）
・濃厚煮干し
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カウンター席が一列に並んでいます。
スッキリとした印象のラーメン。
標準装備でレアチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、ネギがトッピング。
ジューシーで柔らかかったです。
アニマルオフという淡麗煮干しはとても軽やか。
清流感あふれる品の良い煮干しラーメンでした！
きっと濃厚煮干しになると、また全然違った表情になるんだろうと思います。
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隣の人が注文してるのを見て、あまりに美味しそうで追加。
お肉や玉ねぎも乗って、もはや一品メニューと言えるたたずまい。
ガッツリ腹パンになりました。
満足感すごかったです。
とても物腰の柔らかい、気さくな雰囲気の人です。
ジュンさんはいろいろなラーメン店で修業を重ね、その経験を結集させてラーメン作りをされてるそうです。
店名は、「衝撃を受けるような味を目指す」という思いと、ご家族の名前から取っているのだとか。
ユニークな限定メニューも登場していくので、訪問前にSNSをチェックしてから行くと良さそうです。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！