高島平にオープンした「熟成スパイスカレー ENDORPHIN（エンドルフィン）」に行ってきました！

地図ではここ↓

板橋区高島平8-9-1。

高架を右に進むと高島平駅へ。

改めて見ると、スパイスがもたらすとされる作用はすごいですね。

カフェのような優しい雰囲気もあるお店。

カレーに使われているものの一部だそうです。

基本的には、ポーク・チキン・キーマの3種類。

店名にもなっている”エンドルフィン”をはじめ、幸せホルモンと呼ばれる脳内物質の名前になっていますね！

「つい、また食べたくなっちゃう」そんな感覚を引き起こすことから名付けたそうです。

やさしい味のわかめスープとポテトサラダ。

スパイスカレーとのバランスがいいですね。

トッピングのグリーンは、カスリメティというハーブ・スパイスなのだとか。

口の中でいろんな味や香りが広がっていく、奥深さを感じます。

スプーンでホロホロっと崩れる驚きの柔らかさ！

カレーとは別の鍋で、しっかり煮込んでいるそうです。

福神漬け、ガリ、高菜漬けの3種類で口直し。

日本のカレーらしい親しみやすさと、ごはんが余っても最後まで食べられるようにという想いが込められているそう。

おふたりの写真を…とお願いしたかったのですが、ランチタイムに差し掛かる忙しい時間帯。

「じゃあ、この写真あげるよ！」と、開店準備ができた時に撮ったという2ショットを送ってくださいました。

また会いに行きたくなっちゃう、そんな素敵なおふたりです。

好きな方は、ご主人とスパイス談義をするのもいいかもしれませんね。

スパイスカレー好きの皆さん、要チェックです！

※ぽんくまさん、はっぴーさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！