小豆沢にオープンした焼き菓子店「BAKE STAND key（ベイクスタンド キー）」に行ってきました。

お店の近くまで行くと、ほんのり焼き菓子のいい香りがしてきます。

地図ではここ↓

板橋区小豆沢2-28-6。

手書きの看板も良い味出してます。

営業日は水・木・土・日の週4日間。

今後変更する可能性もあるので、店頭の案内とインスタグラムをチェックしてください。

店内は白を基調にした清潔感あふれる空間に、モスグリーンの枠が差し色になっててオシャレです。

お菓子工房を見るのはいつでもワクワクですね。

写真映えがすごい。

スコーン［プレーン］（200円）

右：クランベリーとホワイトチョコ スコーン（260円）

奥：チョコチップ クッキー（260円）

甘いものからしょっぱいものまでバラエティー豊かです。

何でも、オープン初日には開店後数時間で売り切れてしまったようで、数を増やして対応しています。

たしかにこの日も、平日の昼間なのに次々とお客様が来店していました。

元々コーヒーの会社にお勤めで、カフェで提供するお菓子を作る仕事から独立しました。

店名はカジュアルなお店にしたく「COFFEE STAND」の様な感覚で「BAKE STAND」とし「key」はご自身の名前「葵（あおい）」の音読みが由来なんだとか。

かしこまったお店にならないよう、地域の方が気軽に立ち寄れるお店にしたいとお話してくれました。

左上から時計回りに、ショートブレッド（120円）・チーズスコーン（260円）・全粒粉のバナナケーキ（280円）をチョイス。

生地の中にチーズの旨みが広がっています。

大島さんの飼い犬、ダックスフントがモデルになってるみたいです。

味はプレーンで飽きがこない上品さ。
見た目も可愛くて良いですね。

※ぱた。さん、ぺろりんぺろこさん、チャイカマさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！