小豆沢にオープンした焼き菓子店「BAKE STAND key(ベイクスタンド キー)」に行ってきました。
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お店の近くまで行くと、ほんのり焼き菓子のいい香りがしてきます。
地図ではここ↓
板橋区小豆沢2-28-6。
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先に進んで小豆沢通りを左折すると、小豆沢公園が近いです。
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手書きの看板も良い味出してます。
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営業日は水・木・土・日の週4日間。
今後変更する可能性もあるので、店頭の案内とインスタグラムをチェックしてください。
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店内は白を基調にした清潔感あふれる空間に、モスグリーンの枠が差し色になっててオシャレです。
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お菓子工房を見るのはいつでもワクワクですね。
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写真映えがすごい。
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スコーン[プレーン](200円)
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右:クランベリーとホワイトチョコ スコーン(260円)
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奥:チョコチップ クッキー(260円)
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甘いものからしょっぱいものまでバラエティー豊かです。
何でも、オープン初日には開店後数時間で売り切れてしまったようで、数を増やして対応しています。
たしかにこの日も、平日の昼間なのに次々とお客様が来店していました。
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元々コーヒーの会社にお勤めで、カフェで提供するお菓子を作る仕事から独立しました。
店名はカジュアルなお店にしたく「COFFEE STAND」の様な感覚で「BAKE STAND」とし「key」はご自身の名前「葵(あおい)」の音読みが由来なんだとか。
かしこまったお店にならないよう、地域の方が気軽に立ち寄れるお店にしたいとお話してくれました。
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左上から時計回りに、ショートブレッド(120円)・チーズスコーン(260円)・全粒粉のバナナケーキ(280円)をチョイス。
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シットリしながらも生地の密度が高い。
食べてみると、香ばしさの中にバナナの風味がする大人な甘さ。
BAKE STAND keyの商品は全てブラウンシュガーを使っていてコクが出るのが特徴みたい。
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生地の中にチーズの旨みが広がっています。
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大島さんの飼い犬、ダックスフントがモデルになってるみたいです。
味はプレーンで飽きがこない上品さ。
見た目も可愛くて良いですね。
※ぱた。さん、ぺろりんぺろこさん、チャイカマさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | BAKE STAND key(ベイクスタンド キー) |
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住所 | 板橋区小豆沢2-28-6 |
営業時間 | 12:00〜18:00(売り切れ次第終了) |
定休日 | 月曜・火曜・金曜(変更する可能性があります) |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。