志村三丁目駅近くのリストランテ「デル・ソーレ」で、ランチを食べてきました！
都内のホテルやイタリアで修業、シェフ歴40年のオーナーさんが腕を奮っています。
地図ではここ↓
板橋区相生町4-1。
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この先にロイヤルホストがあります。
目の前は首都高です。
サラダとフォカッチャ、ドリンク付きでパスタが選べます。
オーナーさんおすすめの「特製ボロネーゼ」を注文しました。
コースターもおしゃれですね。
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クリーミーなソースに小ネギがアクセントになってます。
ソースが絡んだフォカッチャ、パスタとは違う味わいです。
お行儀が悪いと遠慮していましたが、ソースがもったいない！
しっかり最後まで美味しくいただきました。
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ディナーは、オーナーさんとおしゃべりを楽しむ常連さんが多いそう。
ディナーは予約をした方が確実で、会計はランチ・ディナーとも現金のみです。
トリノのレストランで修業したというオーナさん。
イタリアでは、ローカルな料理や日常生活に触れたことが興味深かったそう。
「イタリアではカプチーノは朝食代わりで、朝以外はあまり飲まないんですよ」と教えてくれました。（知らなかった！）
店舗情報
| 店舗名 | リストランテ デル・ソーレ |
|---|---|
| 住所 | 板橋区相生町4-1 |
| 営業時間 | 11:30～13:30（入店は13:00まで） 18:00～20:00（入店は19:00まで） |
| 定休日 | 火曜、水曜 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
