熊野町交差点にオープンした「まぜ麺佑ちゃん」に行ってきました！

地図ではここ↓

板橋区熊野町11-5。川越街道沿い。

隣は「寿し処 福一」です。

もはや板橋の有名スポットとなった熊野町交差点のレトロ看板と、絶対に関係ありそうな気配です。

店内に入ってみたら・・・

大衆酒場風のテーブルが2列。

ご飯もの、トッピング。
おつまみとお酒も充実してるので居酒屋的にも利用できそう。

訪問時にも気持ちよさそうに一杯やってるグループがいました。

ランチサービスの大盛りでお願いしました。

最初に思いっきり混ぜるのかな？と思って聞いてみたら、すでに混ぜた状態なのでそのまますすってOKとのこと！

途中、酢やレモン汁でさっぱり風味にしても◎

水菜と三つ葉、刻み玉ねぎ、メンマも良い仕事してました。

無化調（化学調味料無添加）で作っているそうで、見た目ほどの罪深さはない感じです。

飲んでみてびっくりしたのですが、割スープ自体が美味しい出汁スープになってます！

汁なしまぜ麺でも、この最後のスープで癒されて満足感がグッと上がりますね。

以前は銀座で間借り営業をされていたそう。
お店の内外装から、ぶっ飛んだ店主さんを想像していたのですが、めちゃくちゃ丁寧な接客で逆にびっくりしました。

そんな佑ちゃんの人柄が、まぜ麺にも正しく反映されている気がします。

熊野町交差点のレトロ看板スポットを作った方が、この場所の大家さん。

そして、このお店のオーナーさんは別にいて、オーナーさんと大家さんはコレクター仲間なんだそうです。

なるほどなあ。
ちょっとした謎解きをクリアした気分です。

夜は飲めるラーメン屋スタイルでの営業。
土日には不定期ですが、お弁当なども販売していくそうですよ。

昭和に囲まれて食べる無化調まぜ麺。
板橋にまた一つ個性的なお店が誕生しています。

※ラガヒコ改めつば彦さん、読者さま、情報提供ありがとうございました！