本蓮沼駅近くにオープンした「ぷらっと（PLATTO）」でランチを食べてきました！

お昼は低温調理されたヘルシーな肉丼が食べられる食堂。

夜は「大人のドリンクバー（お酒）」で、飲み放題の居酒屋になるそう。

地図ではここ↓

板橋区蓮沼町26-9。

レトロ居酒屋風ポスターが目をひきますね。

ちなみに夜は、ここが立ち飲みカウンター席になるようです。

「それなら組み合わせ自由の3種盛りがおすすめですよ」と、店主の亀谷学さん。

鶏・豚・牛が味わえる、3種盛りをお願いしました！

テイクアウトのお客さんも来ていましたよ！

お肉が固くならないギリギリ低温で調理することで、ほどけるような柔らかさを実現しているんだとか。

豚肉は提供する直前にあぶり、脂を溶かして旨みをアップさせているそう。

タレはニンニクのパンチが効いていますが、お肉がさっぱりいただけます。

ご飯との相性もバッチリですが、ワインにも合いそう。

店名には「ぷらっと立ち寄ってもらえるように」という願いが込められているそう。

安さを実現するため、ワンオペで営業されています。

とっても気さくな亀谷さん、昼も夜も通いたくなるお店でした。

※あっちぃさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！