熊野町の「家系らぁ麺 山城家」に行ってきました！

オープンしたのは2026年2月2日。
3月からランチ営業もスタートしています。

赤い看板と”ラーメン”の文字が書かれた旗が目印。

地図ではここ↓

板橋区熊野町43-11。

川越街道沿いのお店です。

・特製ラーメン（1500円）
・ほうれん草ラーメン（1200円）
・チャーシューメン（1700円）
・ラーメン（並1000円／大1200円）

現在は、この4つにトッピングとドリンクを追加できる形。

これから新メニューが追加されていく予定だそうです！

ブラックペッパー、にんにく、かえし（スープのタレ）が並びます。

豪華な見た目のラーメンが着丼です！

味の濃さと油の量を選択することができて、今回は両方とも「普通」でオーダー。

見た目からの想像より、重たさを感じないスープです。

もっちり食べ応えのある食感で、スープとバッチリ絡んでいます。

理想の麺を追求して、ベストなものを仕入れているのだとか。

さすが焼肉屋さん！と言いたくなるような、上質なチャーシューです。

しっかり食べ応えのある一杯でした。

「焼肉ギュービック 大山店」で働く皆さんが家系ラーメン好きで、いつかお店でラーメンを出したいと考えたところから商品開発をしていったそう。

家系には重いイメージもあることから、毎日でも食べたくなるようなマイルドなラーメンになるようにスープの配合をしているそうです。

訪問時には、スープの開発秘話、焼肉屋さんだからこそのチャーシューへのこだわり、こだわりの麺を仕入れていることなど、たくさんお話を聞かせていただきました。

そして、その雰囲気からお店の皆さんの仲の良さがすごく伝わってきました！

“好き”を突き詰めたからこそ辿り着いた、納得の味でした！