成増にオープンした「つけ麺 飛耀（TOBASE）」に行ってきました！
飛躍と書いて「とばせ」と読む。
店名も気になっちゃいますね。
地図ではここ↓
板橋区成増1-15-7。
地下鉄成増駅から歩いて1～2分ほど。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
光が丘方面、近くにファミリーマートがあります。
地下鉄成増駅、東武東上線成増駅方面です。
11時20分頃でこの賑わい。
家族でも来やすそう。
一部ですがご紹介します。
こちらは素つけ麵のメニュー。
サイズは基本的に小・並・中・大。
他にトッピングメニュー・ドリンクなどもあります。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
とても丁寧な店主さんなのが分かりますね。
「麺やスープに絡めて食べてください！」とのこと。
麺は、厳選された国産小麦を配合しているそう。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
しっかりとしているのに、しなやかな麺が濃厚なスープによく絡まる！
ガツンとにんにくがきいて、いいアクセントに！
まろやかな酸味が加わって、スッキリとしたスープに。
時間をかけて仕込まれた完全無化調の濃厚スープ、飲み干したくなります。
また最後までおいしくいただけるように、スープの温め直し・追加も実施。
細かい心遣いが嬉しい！
忙しそうで店主さんとは少ししかお話できなかったですが、店名の由来が聞けました。
「TOBASE」には”味の力で心を動かし、食を通して日常に高揚を” との想いが込められているそう。
店主さんから食への熱い思いが感じられますね！
細部までこだわり抜いたつけ麵、最高でした。
店舗情報
| 店舗名 | つけ麵 飛耀 |
|---|---|
| 住所 | 板橋区成増1-15-7 |
| 営業時間 | 11:00～15:30、16:00～22:00 |
| 定休日 | 未定（しばらくは毎日営業） |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
