上板橋駅ちかくにオープンした「上板橋珈琲焙煎所」に行ってきました！
焼きたてコーヒー豆を買ったり、店内でコーヒーを楽しむこともできるお店です。
地図ではここ↓
板橋区上板橋3-4-10 FMビルE1。
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注文を受けてから焙煎してくれるのが嬉しいポイントです。
待ち時間は状況にもよりますが、2種類200gまで10分くらい。
（3種類だと20分くらい）
店舗公式LINEで事前に注文しておくと、待たずに受け取ることもできます。
公式LINE→こちら
苦味、酸味、甘味、コクなどの強弱に加えて、特徴の一言コメントも書いてあるのでわかりやすい。
でも、迷ったら店主の松本さんに聞くのが早いと思います。
ダークラムで生豆を熟成。
メニューより
樽熟成したダークラムの樽香が移り、複雑な香りが広がります。
中深煎りで焙煎しています。
ロックスタイルがオススメです。産地は時期により変更しています。
想像していたよりもスッキリとした飲み口。
樽熟成のコーヒーと合わせたら最高です。
柑橘、レモンティー、紅茶のような香り、非常にミルキーで、華やかな白ワインのような印象です。
栽培本数が少なく年間通しての入荷が難しいロットです。
メニューより
まるで紅茶のような酸味が新鮮なコーヒー。
とても希少種らしいです。
（オンラインショップで購入可能→こちら）
ちなみに日本の芸者とはまったく関係ありません笑。
ウィスキーに少しづつコーヒーの風味が広がっていくのを楽しめます。
カフェで12年ほど働いたのち、こちらで独立されました。
物腰柔らかくとても話しやすい人で、僕みたいな超絶コーヒー初心者にもわかりやすく説明してくれます。
マスターとお話しながら、こだわりのコーヒーを味わっていると、大人になるのも悪くない、そんな気持ちにさせられますね。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！