下赤塚の復活オープンしたパン屋さん「ブランジェリーケン」に行ってきました！
熱狂的なファンが多い人気店。
また営業ができるようになって本当によかったです。
地図ではここ↓
板橋区赤塚2-2-17。
赤塚中央通り沿い。
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下赤塚駅に続きます。
ずーっと真っ直ぐ進めば、東京大仏や赤塚溜池公園に続きます。
訪問時に並んでいたパンをご紹介しますね。
食パンを狙っている人は早い時間帯がよさそうです。
ケンさんはいつもニコニコされてるのが印象的。
体調は完全復活というわけではないそうですが、この日も満面の笑みで迎えてくれました。
パンのラインナップは以前よりも少なくなったそうですが、少しずつ前の商品構成に近づけていきたいとのこと。
また、パンの大きさが前より少し小ぶりになったそうで、その点は知っておくとよさそうです。
その分、生地と具材のバランスがよくなったのだとか。
（以前は生地がかなり大きかったです）
ご病気のためにしばらくお店から離れていましたが、またパン作りができるようになって嬉しい、そんな様子が伝わってきました。
明太もちクリチベーグル（450円）
ナッツの入り具合も豪快。
たしかに、以前よりも生地と具材のバランスがよくなった気がします。
個人的にはこれがブランジェリーケンならではの味わい。
久しぶりに食べましたが、やっぱりケンさんのパンはアゴが鍛えられますね！
復活までハラハラした気持ちで見守ったファンの方も多かったと思います。
またあの豪快なパンが食べられるようになって本当によかったです。
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
