下赤塚にオープンしたワインと料理のお店「No.1000-sen-（セン）」に行ってきました。

地図ではここ↓

板橋区赤塚2-9-11。

向かいには「まさもと」があります。

内外装とも白を基調にポイントでスモーキーな差し色。
ドア枠・カウンター・椅子・とカラーリングが絶妙でとてもオシャレ。

木目も効いているので、ナチュラルスタイルで居心地がいいです。

ワインと料理を気軽に楽しめる呑み処・センです！

自分の名前の「千」を取り、沢山の人に来て欲しいという想いと、

人と人が「線」でつながれるようなお店を目指して名付けました。

おつまみだけじゃなく、メインまでしっかり食べれる栗ちゃんの料理とそれに合う各国のさまざまなワインをお楽しみいただけたらうれしいです。

素敵だなあ。

メニューは季節により変わるので、迷ったらオススメを聞くと良いみたい。

ロゼワインは気温が上がる季節に飲むとフルーティーさが増すらしく、辛口のロゼワインは今の時期だと辛みの中に甘みを感じとれ、美味しく飲めるのだそう。

確かに最初はしっかり辛口で、徐々にベリー系の香りが広がり、いつまでも飲んでいられる美味しさです。

右、「クリームチーズ入りくんせいポテトサラダ（500円）」。
左、「出汁タマヨ（500円）」。

ポテトにクリームチーズと玉子をスモークしてマヨネーズであえたあと、粉チーズとコショウをかけた感じ。

そして、見た目よりもボリュームがあるので満足感が強いです。

ベースはフランスの玉子料理「ウフマヨ」。
「No.1000-sen-」では和風出汁につけてから辛子マヨネーズをかけています。

出汁が効いていて深みのある味。
玉子のまろやかさに辛子マヨネーズが良くあってます。

どちらの料理にも言えるのがコショウの使い方が絶妙。
よく研究されているのでしょうね。

お二人とも同じワインビストロに勤めていたのですが、地元でお店を持ちたいと思い、独立しこの地にオープンしました。

フランス料理がベースですが、ジャンルにとらわれずワインに合う料理を提供しする「カジュアルにワインを楽しめるお店です。」とのこと。

来店のさいは、予約した方が確実みたいです。

※たかこさん、ひろひろさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！