仲宿商店街近くにあるカレー屋「カピ」に行ってきました！
もともとご主人はフレンチのシェフとして働いていたそうで、インドカレーに欧風の要素を取り入れているのが特徴だそうです！
地図ではここ↓
板橋区板橋3-10-8。
仲宿商店街の鳥新の角を曲がってすぐにあります。
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板橋区役所駅方面です。
まっすぐ坂を下ると、「板橋区立植村記念加賀スポーツセンター」にぶつかります。
厨房が見えるカウンター席。
店主さんの遊び心を感じられました。
店主さん自ら仕込みのたびにスパイスを挽いているそうです。
ライス大盛は＋100円、特盛は＋300円でサイズアップできます！
その時のお腹の空き具合によってサイズを選べるのは嬉しいですね！
すべてのメニューを手作りで提供しているそうですが、仕込みや調理法にもかなり手間をかけているのだとか。
ラタトゥイユは、すべての野菜を素揚げしてから調理しているそうです！
サクッと飲みながらサイドメニューやカレーを楽しむのもよさそう。
ピクルス、ラッシー付きです。
定番メニューだそうで、迷ったらこれ！とのことでした。
スプーンですくってみると、いろいろな野菜が溶け出していてとろっとろ。
複雑なスパイスの香りがふわっと鼻に抜けて、濃厚な甘み・酸味・コクがクセになります！
一口食べると、柔らかくてホロッホロ。
鶏の旨味がぎゅっと閉じ込められていて、噛むほどに旨味が増していきます！
プチッとした食感が、風味豊かなカレールーと相性抜群。
野菜ごとに塩もみをしたり、下茹でをしたりと丁寧に仕込みをしているのだとか。
ハーブが入ったオリジナルのピクルス液に漬けているそうで、さっぱりとフレッシュな味わい。
手間ひまかけられた、繊細な味がしました！
甘さもほどよく、ゴクゴク飲んじゃいました！
全体的に量を減らすことで実質的な値上げ、仕込み量の調整を行ったそうです！
しっかりと理由を説明してくれていて、お店の誠実さが伝わってきます。
うちでは、本格的なカレーをお手ごろな価格で提供できるよう心がけています。
気持ちよく帰っていただけるよう、接客にもかなりこだわりを持っています！
これからも、今まで来てくださっている方々を大事にしていきたいです。ひとりで来られる方や女性のお客さんもたくさんいるので、気軽にふらっと食べに来てほしいですね！
お客さんへの温かい想いを感じました！
店舗情報
| 店舗名 | カレー屋 カピ |
|---|---|
| 住所 | 板橋区板橋3-10-8 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:30（L.O.14:00） ※テイクアウトは14:30まで注文可能。早仕舞いする場合あり。 【ディナー】18:00～21:00（L.O.20:30） |
| 定休日 | 日曜・祝日の夜 |
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