メトロード西台にオープンした「ブラウンオニオンベーカリー」に行ってきました！

西高島平駅近くで絶大な人気を誇る「ブラウンオニオンカレーファクトリー」の新業態です。

地図ではここ↓

板橋区高島平9-1-9。
三田線・西台駅の高架下にあるメトロード西台7番館。

たくさん種類があるので一部ですが紹介しますね。

シンプルながら、素材にもこだわり毎日の食卓に欠かせない食パン。
北海道の＜ゆめちから＞を使用し、老麺法という製法でしっとり仕上げ、国産小麦100%、国産バター100%使用したとても価値ある一品です。

国産小麦100%、国産バター100%
バターの香り、バリっとした食感
絶妙な焼き加減の稀少な一品です。贅沢な味わいをお楽しみ下さい。

コリアンダー（パクチー）をサンドしました。
爽やかさと濃厚なバター
ブラウンオニオンならではのサンドイッチです。

Cherry tart
ドライチェリーとココナッツシュレッド
オリジナルブレンドのクリームチーズ

Mango tart
アルフォンソマンゴーのペースト
そしてピスタチオ
オリジナルブレンドのクリームチーズ
香ばしく焼き上げました。

国産小麦100%、国産バター100%
折り込み生地にキーマカレー、オニオンマサラ
アチャールとコリアンダー（パクチー）
オリジナルの新しいカレーパンです。
ブラウンオニオンでしか味わえないカリーブレッドをお試しください。

国産小麦100% 自家製天然酵母ルヴァン
バゲット生地にキーマカレーとオニオンマサラ
チーズ、アチャールとコリアンダー（パクチー）
スパイシーなカリーブレッド。

国産小麦100% 自家製天然酵母ルヴァン
バゲット生地にポテトマサラとココナッツチャツネ
アチャールとコリアンダー（パクチー）
オリジナルの新しいスパイスパンです。

訪問時には売り切れていましたが、カリーブレッドは「Type-4」まであります！

マンゴーチョコレート
バゲット生地にチョコレートにチーズとマンゴー
アルフォンソマンゴーのペーストと
2種の40%、66%のチョコレートにチーズ
仕上げにフェンネルとカルダモンを少量

インディアントースト
キーマバターをのせトーストしました。
厚切りの食パンが美味しさの決め手。

国産小麦100% 自家製天然酵母ルヴァン
バゲット生地にチーズ、ベーコンとアボカド
ゴルゴンゾーラが決め手。
仕上げにブラックペッパーにハチミツ、お酒にも相性バツグンなパンです。

国産小麦100% 自家製天然酵母ルヴァン
バゲット生地に明太子とバター、生バジル
仕上げにフェンネルとカルダモンを少量。
贅沢なバター使いがポイントです。
お酒にも相性バツグンなパンです。

国産小麦100%、国産バター100%
北海道産小豆を使用した自家製つぶ餡
優しい甘さにしっとり生地
バターを効かせ美味しさ◎
ぜひお試しください！

あんクロワッサン
自家製つぶ餡とミルク餡のハーモニーと絶妙な焼き加減の稀少な一品です。

ずんだカスター
ずんだ餡とカスタード
日光御養卵を使用した自家製カスタード

国産小麦100% 自家製天然酵母ルヴァン
大きくカットしたベーコンを低温で焼き
チーズを折り込んだフランスパン。
美味しい生地、チーズとベーコンのハーモニーをお楽しみください。

国産小麦100%、国産バター100%
日光御養卵を使用したマドレーヌ。
リッチな素材で焼き上げ、シンプルで風味豊か。
何度も食べたくなる味わいです。

これに入れてお土産にしたら、だいぶテンション上がりますね。

「高島平の名物になるようなパンを創りたい」
お店のそんな想いが込められたギフトボックス。

西高島平のカレー店もそうですが、とても丁寧で優しい接客姿勢にいつも感動してしまいます。

砂漠のオアシスの前で憩しているラクダには、お店のコンセプトが反映されています。

古代から食文化を広げるパートナーだったラクダが、休憩を終えて別の土地へ新しい食文化を広げる旅に出る。

お店が関わる全ての人達との橋渡しになるように、と願いがこめられているそうです。

ベーシックなものからブラウンオニオンならではのユニークなパンまで。
西台駅前にワクワクするパン屋さんが誕生しましたね。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！