ときわ台駅近くに「さっぽろラーメン 桑名」が11月28日(火)にオープン予定です!

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以前は「麺屋 騎士」があったところですね。

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常盤台の人気ラーメン店『麺屋 騎士』(ないと)が閉店していた。

「さっぽろラーメン 桑名」は札幌時計台にある人気ラーメン店。
創業28年目で念願の東京進出を果たしたそうですよ。

地図ではここ↓

住所は板橋区常盤台1-46-4です。

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お店に向かって左は、ときわ台駅が近いです。

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その反対側は環七へと続きます。

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2017年11月28日(火)にオープン予定。

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オープン準備中の高桑社長にお話を聞くことができました。



― あれ?お名前は「桑名」さんじゃないんですね?

高桑さん: 高桑の「桑」に、有名になりたいから「桑名」なんです(笑)



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味噌味(950円)



― ラーメンにはどんなこだわりがあるんですか?

高桑さん: 北海道から持ってきた無添加の生味噌を使っています。

お店で仕込んで寝かせるんです。



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とんこつ味(850円)


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塩味(850円)


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醤油味(850円)



高桑さん: タレにもすごくこだわってます。

特級規格醤油を2時間煮つめたタレを3か月ねかして使用します。



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餃子(500円)



― どうして板橋に進出することになったんですか?

高桑さん: 亡くなった主人とも、ずっと東京に来たいと言ってたの。

70になってようやく来れたよ(笑)

初心にかえって、自分たちのラーメンが通用するのか、東京にお店を出すのが夢だったんさ!



tokyo
お知らせには高桑社長の想いが綴られています。


札幌の名店が常盤台に!
これはテンションあがる...。

高桑社長が夢だったと語る東京進出。
お話を聞いていると、なんだか元気がもらえたような気がします(笑)

絶対いいお店になりそうな予感。
オープンが楽しみですね!


※すいかほんでさん、ろこさん、Iさん、ひろっちパパさん、たなしさん、情報提供ありがとうございました!

さっぽろラーメン 桑名

板橋区常盤台1-46-4

営業時間:11:30~20:00(スープがなくなり次第終了)

定休日:不定休

席数:20席(うちテーブル8席)

喫煙・禁煙:禁煙

公式サイトはこちら




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