ときわ台にオープンした武蔵野うどんと炉端焼きの店「燈TOMOSHIBI by 伊達オヤジ」に行ってきました。

ここは以前「和スパニッシュ Cafe & Dining 燈TOMOSHIBI」のあったところ。

店主さんが体調を崩してしまい、そのお父様が業態変更して再オープンしています。

地図ではここ↓

板橋区南常盤台2-4-20-2F。

先に進むと、ときわ台駅南口が近いです。

先に進むと上板橋方面に続きます。

昼間は「おうどんCAFE」夜は「炉端焼き」のお店として、半年ほどかけてより和のテイストを感じるような空間に変えていくそうです。

オススメを聞いたら、いくつかピックアップしてくれました。

・ピリッと柚子胡椒な海苔くりぃむおうどん（並1100円）
・濃厚明太くりぃむおうどん（並1100円）
・栄養満点具沢山つけ汁おうどん（並880円）
・玉ねぎたっぷりとろっとカレー南蛮（並1000円）

お得なスイーツセットは、ランチを注文した方がスイーツを頼むとコーヒーか紅茶をサービスしてくれるもの。

スイーツは以前のお店から好評だった「MAIMAIブランド」が楽しめます。

「美味しい牛出汁野菜鍋（1480円）」

オーダーは2人前からで季節のお野菜をたっぷり食べてほしいそうです。

この他ソフトドリンクも充実してました。

ほんのり塩味を感じるまろやかで上品な味。

トッピングされた海苔は風味がよく、ピリ辛でクリーミーな味に奥行きを加えて、一気に箸が進みます。

食後の満足感が高い一杯でした。

食べ進めると幸せな気分になり、人気なのが良くわかります。

飲食業界45年のキャリアがあり、創作居酒屋のオーナーを経て息子さんのお店を引き継ぎました。

店名は「燈TOMOSHIBI」と言う名前を残して、伊達出身のご本人と「伊達男」をもじっています。

今後について聞くと、イートイン・ウーバーイーツ・ECサイトの3店舗分を1店舗で運営し、飲食業界の未来像を変えていきたい。

そうお話ししてくれました。

※さしすせそさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！